仕事術 目標を達成するためにはどこに集中するか？
現状（売上げがなく、人を雇えず自分ですべて背負い込んでいる。売り上げはある程度あるが毎月利益が少ない。休みが取れない・・・など）を把握して理想（あと毎月100人の来客を増やしたい。毎月の売上を50万上乗せしたい。客単価を500円アップすれば利益が残り楽になる・・・等）に近ずく。
2020-05
仕事術 販促方法 飲食店 販促 コントロールできる目標、コントロールできない目標
こんにちは
皆さんは月初めに売上げ目標を立てますか？
ほとんどのお店で今月の売上げ目標、前年対比で105％とか前月比で何％とかの数字で立ててることでしょう。
でも「達成する目標」でコントロールできる目標とコントロールできな...
再来店販促術 飲食店 販促 一度来てくれたお客様がなぜ再来店してくれないのか？
こんにちは
お客さんが再来店しない理由。
それは・・・「なんとなく足が遠のいてる」が正解。
多くの人がお客さんが来てくれないと、「味が落ちたんじゃないか？」「接客が悪いんじゃないか？」「値段が高いから来てくれないんじゃない...
販促方法 飲食店 販促 現状を分析して理想に近ずく
こんにちは
みなさんお店の色々な問題を抱えていることと思います。
その問題を解決するためには現状を自分で詳しく知り、理想に近ずくにはどうするか？を考えます。
「売上げを上げたい」「アルバイトが中々採用できない」「毎日身を粉...
飲食店の原理原則 飲食店 販促 「原理原則に基ずくお客様の購買行動」
今日も原理原則のお話し。
僕の失敗談からお話しします。
同じお店で23年間働いてた事がありました。
そこの社長には本当にお世話になり、色々な事を教わったんですね。
そこそこ繁盛していたので、その社長の手腕も大したものだったと...
販促方法 今この状況下でお客様、従業員に対してやっておくこと
こんにちは
緊急事態宣言が継続する中、営業自粛等みなさん大変な思いをしていることでしょう。
大半のお店が売上げ前年対比80％～90％ダウンという凄まじい状況になっています。
お持ち帰り、配達、通販で何とか売上を作ってはいる...