その他 初心忘れべからず 2022年2月9日 1919junji 野村経営ノート 本日のテーマは 「熱い想い届けてますか？」です。 あなたがお店を持つ前って 「地域に密着してお客さんと近い距離になって 楽しんでもらおう」とか 「この自慢の料理で勝負 …
売上げ 成果を上げる公式 2022年2月9日 1919junji 野村経営ノート 本日のテーマは 「成果を上げる公式」です。 その公式とは 情報×行動量＝成果 です。 インターネットで 「飲食店・集客方法」等と検索すれば 無数に情報が入手で …
売上げ 答えはお客さんの声にある 2022年2月9日 1919junji 野村経営ノート 本日のテーマは 「答えはお客さんの声にある」です。 売上げが伸び悩んでいるお店って 自分の売りたい物を売って お客さんの本当に欲しがっているものを 無視して お客さ …
売上げ 店内以外の売り上げの柱を作る 2022年2月9日 1919junji 野村経営ノート 今日のテーマは 「売上げの柱を何本も作る」です 飲食店は店舗により客席数が決まっていて 満席になるとそれ以上の売上げは 見込めません。 売上げの上限が席数で 決 …
伝え方 伝え方を変えるだけで売れる 2022年1月13日 1919junji 野村経営ノート 本日のテーマは 「伝え方であなたの商品はもっと売れる」です。 私のメルマガでも何度も取り上げてますが 「伝え方」って本当に大事です。 私が売上げを改善できたのも …
再来店 感染拡大が始まる前にやっておくべき事 2022年1月13日 1919junji 野村経営ノート オミクロン株が早くも感染拡大の 様相を呈しています。 沖縄では1000人を超え 東京の人数に換算すると 10万人にもなるそうです。 沖縄だけが感染拡大して 東京 …
POP 今年の販促はPOPでスタート 2022年1月13日 1919junji 野村経営ノート 今日のテーマは 「新年、最初に取り組む販促」です。 昨年、最後のメルマガにも書きましたが 1月～2月は商売の閑散期になります。 新規集客するには厳しい時期です。 …
販促 今、種をまき、春には収穫できるようにする 2022年1月13日 1919junji 野村経営ノート 今日、お送りするテーマは 「今、種をまき、春にはその実を収穫しよう」 です。 本当に種を植えて花を育てるという 意味ではありませんよ。 私が常々、クライアントさん …
仕事術 経営者ほど「よく遊びよく学べ」 2022年1月13日 1919junji 野村経営ノート 今日のお話しは 経営者ほど「よく遊びよく学べ」です 私も仕事柄、外食する機会は多い方です。 スシローとか松屋の牛丼も好きで たまに行くのですが、なるべく個人 …
仕事術 商品知識を磨くと信頼を得る 2022年1月13日 1919junji 野村経営ノート 今日のお題は 「商品知識が豊富だと お客さんからの信頼が得やすい」です。 皆さんも経営をしている立場上 お酒や料理に関する 商品知識は豊富だと思います。 …
