販促方法

飲食店・販促活動の原理原則

こんにちは

今回は販促活動をする上で覚えておかないといけない、原理原則についてお話しますね。

そもそも販促活動は何のためにするのでしょうか?

チラシ、店内POP、店前看板、はがきDM‥など

これらは全てお客さんに「ここにこんなお店があるよ~」「このメニューがお勧めです」「再来店してくれるとこんな特典がありますよ~」等と教えてあげる手段にすぎません

お客さんは

1、上手くいくことより失敗を嫌う

2、自分で決められない

という行動特性をもっているんですね。

こう言われてみれば、あなたも思い当たる節がありませんか?

初めて入るお店で、何を注文したらいいのかわからない。そこにPOPなどで人気 NO1メニューとかあれば「あ~これならばみんなが注文してるのだからハズレはないだろう」って思いません?

お客さんに失敗をさせたくないから、販促をするのです。

一人でも多くのお客さんに自分のお店を知ってもらい、利用してもらうことで楽しい時間を過ごしてもらう、これが本来の目的でなければいけません。

販促の手段も時代と共に変化します。

でもこの原理原則はどんなに時代が変化しても変わる事のない、根底にあるものです。

折角このお店に来たんだから楽しんで帰って欲しい、という親切心からくる販促行動を心掛けないといけません。

これからも原理原則のお話しはさせていただきます。

テクニックや手段に迷ったら基本に戻って考えてみましょう

 

 

 

 

 

ABOUT ME
売上げ改善アドバイザー
はじめまして 販促・集客アドバイザーの野村です。 店舗経営に一度失敗した私が、販促を勉強し直しどのように 他店に移った時に売上げを再生させたか? この経験を通じて皆さんに、売上げを伸ばすノウハウをお伝えしたいと思います。