仕事術 視点を変える思考
私が個人店を営業していた時、
売上げが悪くなってくると
「どうしてお客さんは料理が美味しいね、って
言ってくれるのに再来店してくれないんだろう？」
「どうしてうちの店よりサービスも商品も悪い
隣の店が繁盛しているんだろう？」
...
仕事術 
販促方法 繁盛店は一日にしてならず
私がブログの中で度々
売上げを改善したければ販促の行動あるのみ、って
何度かお話ししていますが、実際にやってみようと思うと
考えるばかりで中々手につかない事ってありませんか？
私もそうでしたが、販促を習慣化するまでには
時間が...
販促方法 ブログを読んでくれている読者の方へ
私がブログを書き始めて1年になります。
人気があるコンサルの先生に
比べれば読者数は少ないかも知れませんが
読んでくれる読者がいる限り
少しでも有益な情報をお届けしたいと
常々思っています。
私事ですが5年前に自分のお店...
販促方法 飲食業は解決業
「ビジネスの原点は「不」を解消する
仕組み作りにあります。」
最近アプリで「不満買取センター」という物が
人気だそうです。
例えば
「爪を伸ばしている女性がネックレスを着ける時に
中々後ろで止めるのが難しい。
ボタン式...
伝え方を変えて売上げを伸ばす 数ある飲食店の中で差別化できるもの
突然ですが、あなたはゲームセンターに行きますか？
私も昔はクレーンゲームなどに夢中になり
お金を使いました。
ゲームセンターってどこも同じような機種が
置いてあって差別化が困難です。
全く同じゲームの機種を置いてある
...
利益を生む仕組み作り 食べログを使ったマーケティング
今回のお話しは
「食べログを使った近隣店舗のマーケティング」
についてです。
その前にビジネスの原点は「不」を解消する
仕組み作りにあります。
「不満」「不便」「不足」「不安」「不快」
これらを消費者（お客さん）が
物...
利益を生む仕組み作り 商品を売った先にあるメリット
ハーレーダビッドソンというバイクを
ご存じですか？
アメリカ製で排気量が大きく
ハンドルが高い位置にあって
運転しずらそうなバイク。
若い人が乗るというより
おじさんが革ジャン着て
黒いサングラス、武骨なイメージがあり...
利益を最大化する方法 お店とお客さんとのギャップ
先日ヤフーニュースで
ラーメン＆ライス専門店がオープンするという
報道がありました。
ラーメンライスといっても
普通のライスも選べるのですが
このお店ではイクラ丼が目玉のようです。
あらかじめセットで売る事で
客単価も...
利益を生む仕組み作り 割引きしないでも売る方法
前回は「割引き販売をする事の弊害」という
内容でお届けしました。
割引き販売をする事で、一時的に
客数は増えるかもしれませんが
最終利益が忙しさの割に残らないばかりか
客質の低下までも起こります。
でも割引が全てダメとい...
利益を生む仕組み作り 割引してお客さんを増やす事の弊害
今日は「割引して集客する弊害」についてです。
売価1000円、原価500円の商品があったとします
この商品の粗利は500円です。
これが1日に100食売れているとすると・・・
500円×100食＝50000円の粗利になります...