本日のテーマは
「デリバリーで飲食店が知っておくべき事」です。
前回まではUberに出店して
お客さんに選ばれるための
上位表示される方法をお話ししました。
（バックナンバーはこちらから
ご覧くださいhttps://www.nomurakeiei.com/
私のクライアントさんも
デリバリーに興味を持っている人が多く
引き続き詳しく説明しますね。
今日のポイントは3つ。
1，売りたい物ではなく売れるものを売る
飲食店をやっていると
自分が売りたいもの・作れるもの・
美味しいと思っているものを
商品にしてしまいがちですが、
UberEatsではお客さんのニーズにマッチした
メニューを作ることが一番重要です。
ウーバーの営業の話しだと
「出店して2週間で売れないものはずっと売れない」
と断言していたこと
。そして、売れないことが分かったら
すぐに新しいコンセプトで
出店し直した方が良いと言っていました。
今だとヘルシー系かガッツリ系の
ニーズが高いみたいです。
また、家では作れなくて専門店が
少ない料理も売れます。
（私が実際にウーバーで稼働してみて
注文が多く入るお店は
唐揚げ、チキン南蛮専門店などです）
2，メニュー写真は超重要
前回も話題にしましたが
メニューには全て写真を入れる事を
お勧めします。
また、ヒーロー写真と呼ばれる
メインの写真には
ロゴや店名を入れると
お客さんの認知度が上がるようです
3，最初の2週間は徹底的にやる
UberEatsは出店から最初の2週間が勝負。
アプリ上でも新規店舗は
上位に表示されるように設定されているので
このタイミングでどれだけお客さんを
捕まえられるかが大事になってきます。
あともう3つほど
ポイントがあるのですが
それはまた次回に
お話しさせていただきます。
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