春も近いしそろそろ新メニューを
考えなきゃとか、
バレンタインを来月に控えて
特別メニューでも作ろうかな？
なんて漠然と考えていませんか？
これが悪いという訳ではありませんが
この販促を計画的に進めて行くのが
年間スケジュールです。
新年に先立ち今年の目標を立てた方も
多いでしょう。
それとは別に売上計画を作る事を
強くお勧めします。
売上計画を作るからそれを達成するための
計画的販促があるわけです。
これからの季節、イベントも盛りだくさん。
恵方巻、バレンタイン、卒業、入学シーズン・・・
年間のイベントスケジュールを作り
新商品、季節商品の投入日を決め
そこに合わせて販促を打って行きます。
例えば2月3日の「恵方巻」ですが
ここに話題商品を投入すると決めていたら
昨年の年末の段階で告知を始め
一月に入ってからは本格的に
店内告知、LINEやSNSを使い幅広く
知らせる。
飲食ポータルサイトの変更も必要でしょう。
このように各イベント・季節に対して
やらなければいけない販促を
年間通じて決めておけば
やる事も明確になります。
これが年間スケジュールです。
一度、計画を立てれば多少の見直しは
必要かと思いますが毎年使えます。
イベントに対する販促が決まっていれば
あなたが手をかけなくても
アルバイトにPOPを作ってね、とか
お客さんにLINEで告知をお願いするのも
指示しやすいですね。
意外と年間スケジュールを立てない
お店も多いです。
今年も始まったばかりですので
計画的に販促を行う事を
取り入れて下さいね。
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