本日のテーマは
「2月のイベントを利用して集客」です
2月は節分やバレンタインデーなど、
集客のチャンスが多い季節です。
これらのイベントを利用した
集客アイデアで閑散期にもなる
2月を盛り上げて下さい
1. 節分イベント
節分に合わせた「特製恵方巻セット」
恵方巻は、寿司だけでなく
あなたのお店、業態に合った
オリジナルの具材やデザートロールに
アレンジすると話題性が高まりますね。
「鬼を退治する」をイメージした
鬼辛い料理なんて言うのも
面白いですね。
想像力を働かせて
オリジナルメニューを作って下さい
2. バレンタイン限定メニュー
恋人同士や家族で楽しめる
「バレンタインコース」を用意しましょう。
デザートにハート型のチョコを添えるだけで、
特別感が倍増します。
男性が多いお店では女性スタッフから
気持ちばかりのチョコをあげても
喜ばれますね。
3. SNSでのプロモーション
SNSをやっているお店は
イベント情報や特別メニューを
SNSで事前告知して予約を促進しましょう。
SNSを自ら発信していないお店では
イベント開催中の料理、店内風景を
来店したお客さんに投稿してもらい
その投稿した証拠を「見せると特典あり」
といった感じでお客さんに宣伝してもらうのも
いいですね。
2月のイベントを最大限に活かし、
お客さんに楽しんでもらう仕掛けを作り、
楽しい体験をしてもらい
お店のファン作りに役立てて下さいね。
イベントをやる際には
事前告知と期間限定という事を
早目にお客さんに知らせて下さい。
